세림한정식은 2012 세계박람회 지정업소다. 지정업소가 된다는 것은 세계에 우리 음식을 널리 알리는 것과 같기 때문에 맛도 좋아야하고 친절해야함은 기본이다. 세림에서 사용하는 식기들은 모두 맞춤식기. 이것만으로도 대접받고 있다는 기분이 드는데, 음식의 맛 또한 일품이다. 음식의 가짓수를 따지면 셀 수 없을 정도. 그 중에서도 으뜸은 회와 전복오리탕이다. 코스요리를 먹고나면 인삼을 갈아넣은 인삼아이스크림과 토마토를 제공하는데 세림한정식이 깔끔한 후식까지 꼼꼼히 신경쓴다는 것을 알 수 있다. 2012 여수세계박람회 기간에 외국인에게 내놓아도 손색없을 정도의 멋진 식단임을 추천한다.